Os benefícios da cúrcuma em pacientes com doenças cardiovasculares.

Na Índia, a especiaria de coloração amarela, a cúrcuma, é para a maioria das pessoas daquele país, carinhosamente conhecida como a “rainha da cozinha”.

Existem registros a respeito da utilização da cúrcuma (também conhecida por açafrão da terra) pelos indianos e indonésios há 4 mil anos atrás, porém foram os mercadores árabes, os responsáveis por espalhar este tempero pelo mundo.

Os benefícios da Cúrcuma na alimentação.

A cúrcuma possui um poderoso composto antioxidante e anti inflamatório chamado de curcumina.

Esta substância ativa da cúrcuma é rica em polifenóis. Melhora a função endotelial, sendo excelente tanto para o nosso coração quanto para a atividade física.

Além disso a curcumina combate diversos outro fatores de risco de doenças cardíacas incluindo:

redução da inflamação crônica;
redução do impacto da glicose elevada;
normalização dos perfis de lipídios no sangue.

Desta forma, a curcumina atua no combate a cascata de eventos que levam a infartos, insuficiência cardíaca, derrames e complicações microvasculares, observadas principalmente em pessoas diabéticas.

Existem estudos como o publicado no Journal of Applied Physiology, onde foi observado que a curcumina também pode agir no reparo a intolerância ao exercício enfrentada por pacientes com insuficiẽncia cardíaca.

O estudo demonstrou que o tratamento com curcumina melhorou a função muscular e a capacidade de exercício em pessoas com insuficiência cardíaca.

A curcumina bloqueia uma ampla gama de reações bioquímicas envolvidas na hipertrofia cardíaca (aumento das câmaras cardíacas), inflamação e fibrose.

Os pesquisadores observaram uma redução na sinalização normal de uma proteína Nrf2 que pode ter um papel na expressão prejudicada de enzimas antioxidantes.

As enzimas antioxidantes previnem e reparam os danos do estresse oxidativo e também melhoram o desempenho nos exercícios.

A curcumina também foi apontada como redutora do excesso de agregação de plaquetas que ocorre no sangue quando em formação de coágulo.

Desde que a inflamação é a causa de muitas condições, incluindo doenças cardíacas, as habilidades anti-inflamatórias bem estabelecidas da curcumina a tornam um componente importante em um plano de dieta saudável para o coração.

O uso da Cúrcuma na culinária.

Você pode adicionar cúrcuma em diversas receitas entre elas:

receitas de frango;
sopas;
legumes assados;
molhos para saladas;
e ovos mexidos.

Para obter sua melhor absorção, adicione nos alimentos que contêm gorduras saudáveis, como azeite de oliva, uma vez que os compostos do açafrão que promovem a saúde são solúveis em gordura.

O plantio da Cúrcuma

A muda se adapta a vasos ou jardim.

Escolha um local que receba bastante luz do sol e prepare um solo argiloso e bem adubado.

A rega não deve ser excessiva para não apodrecer as raízes, bem próximas dos rizomas. Colha quando as folhas secarem.

A Cúrcuma na suplementação da alimentação.

Apesar de muitas pessoas adicionarem cúrcuma à sua alimentação, elas não trazem tantos benefícios quanto suplementos de curcumina concentrados e padronizados a 95% (pó ou cápsulas).

Portanto, visite um profissional de saúde que saberá indicar a melhor suplementação para você.

Médico Cardiologista em Cornélio Procópio na clínica Neurocor.

Na policlínica Neurocor de Cornélio Procópio, você conta com um médico especialista em coração, proporcionando amplo suporte para a manutenção da sua saúde.

Você poderá realizar seus exames ou consultas através de diversos meios de pagamento (dinheiro, cheque ou cartão).

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